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四川維碼思特科技有限公司

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餐飲行業如何解決人力成本問題?

 二維碼
發表時間:2014-08-30 10:13

中國餐飲行業的發展到現在,規模是越來越大,而用工荒、招人難、無熟手等人力成本的問題一直是餐飲業面臨的嚴峻考驗和挑戰。由此,眾多餐飲企業的定位正在謀求在變革中發展,在困境中突圍。


餐飲業人力成本困境是什么?逆轉靠什么?



1、員工流失率大,大多數員工保持不了多久就容易流失掉;


2、人力成本高!面對用工荒,餐飲行業只能通過不斷的加薪來招聘人員;


3、服務員管理難,熟手太難招,采用新手培訓成本又增長;


4、服務員效率低!寫菜傳送到廚房過程繁瑣效率低下。




餐飲店人力成本分析:一般中小型餐飲店的配備是1個店長、2個領班、5—8個服務員、1個吧員、2個收銀員、2個傳菜員、1個遞單員、2—3個墩子、2個迎賓、1個主廚、3—5個廚師等這些大概22—28人的全體配備員工,如果是再大型一點的餐飲店大概需要45人以上的配備員工,這些人力成本大大的消耗了企業的總成本。


針對這樣龐大的人力成本消耗,維碼思特智慧餐飲應用二維碼點餐方式,客戶掃碼即可在沒有服務員的情況下實現自主點餐、下單、付款等操作,大大的解決了人力成本問題。


維碼思特智慧餐飲如何為商家節省人力成本?


(1)二維碼掃碼自主點餐、下單、加菜等不用再手寫菜名、一桌一個服務員跟蹤服務,減少了服務員數量,降低15%的人力成本;


(2)服務人員的減少更加便于人員的管理,可減少領班等管理人員,降低5%的人力成本;


(3)支持手機在線結賬付款,無需到吧臺收銀處重新結賬,減少了收銀員數量,減少了4%的人力成本。


(4)點餐后前臺后廚直接打印菜單,無需遞單員傳遞點餐菜單,有效的降低錯單、漏單等情況發生;降低了5%的人力成本;


(5)支持語音呼叫功能服務,手機在線呼叫服務員,方便快捷,減少3%的人力成本;


(6)二維碼點餐排叫號服務,針對高峰期還有排叫號等服務,無需迎賓及服務員守著服務等待就餐的用戶,減少5%的人力成本;


(7)支持會員卡、銀聯POS、現金等三種結賬方式,無需等待方便快捷,減少了3%的人力成本;


(8)大數據分析支持,分析你的客戶消費情況,分析你的員工服務情況,分析你的菜品受歡迎情況等等,針對差的服務人員可及時進行調整,無需專門設置監督人員,降低3%的人力成本。







維碼思特智慧餐飲如何為商家拉攏顧客?


(1)手機即菜單,菜單即手機,人手一單,人人可同時點單,迎合時下人們的消費觀念及方式;


(2)掃一掃,便捷加菜,拇指操作,語音呼叫服務,無需等待方便快捷;


(3)可以徹底擺脫多人進餐,一人點菜,其余人干等的囧況;


(4)隨時隨地點餐,手機操作預定、外賣享受美食!


(5)評論功能,給為你服務的服務員打分,給你吃過的菜品點贊評論,迎合時下消費人群喜歡分析點評的行為


(6)在線獲取優惠劵,享受更多優惠方式。


(7)分享返利,把你品嘗過的菜品分享給你的好友,好友消費后還能獲得商家的返利,一舉多得。


維碼思特智慧餐飲全面升級更新您的餐飲管理模式,現在起一個系統解決您的所有需求。

智慧升級服務熱線 0816-2739234